La tartarería, el nuevo templo de los tartars en el Eixample
Dónde: c/ Muntaner 26, Barcelona
Web: www.latartareria.com
Precio: 40€-50€
Historia: La Tartareria es la historia de Pedro y Tere, chef y jefa de sala y a la vez pareja. Desde hace años querían emprender en el mundo de la hostelería, y ha sido ahora que han decidido lanzarse con una propuesta nueva (cosa que se agradece) y un poco arriesgada ya que el raw food tiene amantes y detractores por partes iguales.
Local: el restaurante es amplio, con dos zonas bastante diferenciadas. El primer espacio os lo encontraréis nada más entrar, con mesas de 2 y 4 tranquilas y bien separadas entre sí. Al segundo espacio llegaréis una vez hayáis dejado al primero a vuestras espaldas, y aquí es donde sucede la magia; cocina abierta, pocas mesas, y el disfrute de ver al chef en acción preparando los tartares con una delicadeza impresionante.
Curiosidades: dando honor a su nombre, la carta de La Tartareria es eso, tartares crudos y de ingredientes muy originales. Está claro que encontraréis el típico tartar de atún o de carne, pero también encontraréis otros muy originales como el de setas.
Compañía: ideal para ir con amigos y dejaros sorprender por Pedro. Ojo, si no os gustan los tartares no os preocupéis porque encontraréis otros platos no crudos e igual de deliciosos.
Qué comer: tienen una propuesta muy interesante en forma de menú degustación donde os harán un recorrido por un montón de tartares de su carta y también probaréis algún plato que haya pasado por los fogones. Sin duda, la mejor opción.
Aperitivo
Ventresca de Atún Bluefin y coca de cristal con tomate 14,50€
Bikini de tartar de vaca, trufa y Comté 18 meses 10,50€
Alcachofas con jamón Ibérico de bellota y almendra crujiente 13,50€
Tartar de bacalao exqueixado, kalamata y cebolla de figueras 13,50€
Tartar de gamba roja 20€
Tartar de ternera ahumado y gofre de patata 16,50€
Churros con helado de flor de canela 6,5€
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Si queréis seguir descubriendo restaurantes TOP de Barcelona, podéis leer nuestro último post: HaHa
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