Informal, la cocina de Marc Gascons en Barcelona

Dónde: Informal, Carrer de la Plata 4 (Barcelona)

Webhoteltheserrasbarcelona.com/es/informal

Precio: 40-50€

Historia: en el precioso hotel The Serras, considerado el mejor hotel de lujo de España por TripAdvisor, guarda al fondo de su lobby un tesoro llamado Informal. Su restaurante es una apuesta desenfadada y divertida en la que probar los platos más reconocidos del chef Marc Gascons, con 1 estrella Michelin en el ya conocido y reconocido restaurante Els Tinars.

Local: el local es largo y estrecho, solo hay una hilera de mesas, y al fondo las mesas más grandes para grupos (no muy grandes). Cocina a la vista, donde podréis ver trabajar a todo el equipo de cocina y para concluir el almuerzo o la cena, pedid que os suban los cafés a su Rooftop, con unas vistas increíbles será la mejor manera de dar por finalizada la comilona.

Curiosidades: durante la semana, tienen un menú mediodía súper asequible por 25€, en el que encontraréis tanto en los primeros como en los segundos, platazos tan espectaculares como los de la carta, ya que muchos los sacan de ahí.

Compañía: ideal para una noche en pareja, celebrar algo especial o no, y disfrutar mucho de una buena cena. Ideal también para almuerzos laborables, con su menú mediodía si tenéis la suerte de trabajar por la zona.

Qué comer: desde los platos de mar, a los de tierra, pasando por sus delicadas opciones de pasta o sus entrantes más deliciosos. Se nota que Gascons ha diseñado el menú a conciencia para satisfacer hasta a los paladares más exigentes.

Patatas Bravas picantes by Informal 8,50€

Ensalada de cangrejo real con aguacate, manzana, apio nabo y «tapenade» de algas 19,50€

Ñoquis melosos de patata, salsa de mantequilla y trufa Melanosporum 21,50€

Vieiras a la plancha, guisantes del Maresme, panceta ibérica y puré trufado 21,50€

Steak tartar de filete de ternera de Girona 21,50€

Risotto de alcachofas, espárragos, espinacas, parmesano y aceite de trufa 16,50€

Gintonic Star Bombay, haba tonka, limón y frambuesa 8,50€

Si queréis seguir descubriendo restaurantes TOP de Barcelona, podéis leer nuestro último post: Roca Bar

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