Rice! by Sánchez Romera

Dónde: Rice! C/Muntaner 182 (Barcelona) 

Web: www.ricebysanchezromera.com

Precio: menú 45€/pp

Historia: hablar de Rice! es hablar de él, de Miguel Sánchez Romera. Sánchez Romera neurólogo de profesión decidió pasarse al mundo de la cocina, y en el 2000 abrió su propio restaurante en Llavaneres,el estrellado l’Esguard. Tras cosechar grandes éxitos decidió cerrarlo para viajar por el mundo y empaparse de otras culturas y sabores, lo que le ha llevado a abrir el nuevo Rice!.

Local: blanco y sobrio, llama la atención la proyección de los arrozales de colores que se proyectan en la pared de la entrada, realmente bonito. En el interior no destaca nada, salvo unos cuadros tremendamente coloridos que plasman la belleza de algunos de sus platos.

Curiosidades: el restaurante tiene este nombre debido a que, tras el viaje intercultural de Sánchez Romera, vio que el arroz es un ingrediente básico y asequible en todas las culturas del mundo y es por eso, que quiso que fuera el protagonista de su restaurante.

Compañía: ideal para ir en pareja y celebrar una ocasión especial, como fue en nuestro caso.

Qué comer: como los menús ya están hechos y escogidos para que todo siga una harmonía, tendréis menos faena para decidir, simplemente deberéis escoger entre sus tres menús y disfrutar.

Foie gras micuit ahumado con frutas desecadas, frutos secos y cacao en gelée agridulce de vinagre rojo

Arroz con salmón marinado, caldo de remolacha y naranja

Bacalao con romesco, espinacas confitadas y salsa trufada.

Angus irlandés a la brasa con berenjenas a la llama de encina y salsas de diferentes especias

Sorbete de mango, fresas, mora y kiwi sobre mousse de chocolate blanco y agua de rosas y lichi

Yogur con curry y frutos de bosque

Madalena de naranja rellena de azafrán y vainilla confitada

Si queréis seguir descubriendo restaurantes TOP de Barcelona, podéis leer nuestro último post: Igueldo

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