La Mundana, la vermutería gastronómica de Sants

Dónde: La Mundana, C/ Vallespir 93 (Barcelona)

Web: www.lamundana.cat

Precio: 40€-50€/pp

Historia: desde que La Mundana abrió sus puertas en el popular barrio de Sants en 2016, no ha parado de cosechar buenas críticas, y es por eso, por lo que decidimos hacerle una visita. La Mundana es el proyecto de los chefs Alain Guiard (también encontraréis su cocina en Santa Burg) y Marc Martín, que han querido hacer un restaurante de una vermutería o una vermutería con platazos de restaurante, viene a ser lo mismo.

Local: típico aspecto de vermutería de barrio pero 2.0; moderna, actualizada y con todo cuidado al más mínimo detalle, nada está colocado al azar. Y como se trata de una vermutería, el local viene a ser pequeño y un poco incómodo dependiendo de la zona en la que te toque. Si no te gusta cenar con excesivo ruido y con los de la mesa de al lado, La Mundana NO es tu lugar. Pero si en cambio para ti prevalece la cocina ante todo, visítalo porque disfrutarás mucho.

Curiosidades: Alain Guiard y Marc Martín pretendían abrir una modesta vermutería de barrio, con conservas, y alguna que otra típica tapa de dichos locales. Pero cuando empezaron el proyecto al cosa se les fue de las manos creando platazos como estos.

Compañía: ideal para ir en grupo pequeño de amigos y poder compartir todos los platos de la carta, porque verdaderamente valen la pena.

Qué comer: todos los platos de la carta son atractivos y seguro que escojáis lo que escojáis triunfáis. Nuestro particular consejo es que no repitáis dos platos, mejor probar poca cantidad de cada propuesta pero acabar catando una gran variedad de platos.

Bravas de la Mundana 6,50€

Burrata ahumada al momento 100gr 8,50€

4 croquetas Asado 8,40€

Steak Tartar Dry Aged 12,50€

Canelon de pies de Cerdo 11,50€

Pulpo con panceta ibérica y rouille de azafrán

Foie a la brasa 12€

Kebab de vaca vieja dry aged 12€

Buns de rabo de toro 4,80€/ud.

Baba al ron a la brasa 6,50€

Si queréis seguir descubriendo restaurantes TOP de Barcelona, podéis leer nuestro último post: Eat in NY

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