Informal by Marc Gascons

Dónde: Informal (Hotel The Serras), Passeig de Colom 9 (Barcelona)_DSC7377

Precio: 50-60€/pp

Web: www. hotelthesserasbarcelona.com/informal

Historia: Marc Gascons, chef con 1 estrella Michelín, se ha instalado en la planta baja del hotel 5GL The Serras, y os prometemos que es una maravilla. Cocina fresca, joven e informal (de ahí el nombre), el cocinero Gascons, traslada su éxito y su savoir faire de su restaurante en Gerona al mismísimo Paseo Colón en Barcelona. Carta basada 100% en el producto de temporada, por lo que los cambios de ésta son muy frecuentes, sea como sea, cualquier plato que probéis os encantará.

Local: espacio relajante y muy cuidado, decoración clásica pero con toques modernos. No se exceden en la ornamentación, cosa que se agradece, porque la sencillez bien escogida es un acierto seguro. ¡Por cierto!, visitad los baños que son una pasada.

Curiosidades: el espacio es tan bonito, que conquistó hasta al mismísimo Picasso. Fue donde ahora está el restaurante Informal, donde Picasso tuvo su primer estudio de pintura en Barcelona.

Compañía: es un sitio elegante y encantador, lo sugerimos para una comida familiar porque les encantará tanto a mayores como a pequeños. Hay platos para todos los gustos, y saldréis todos encantados con la calidad del producto que comeréis.

Qué comer: os lo recomendamos todo, pero os sugerimos fervientemente probar el canelón con mucha pasta, trufa de verano y parmesano, un MUST del Informal. A continuación os dejamos fotos y precios, como siempre.

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Bravas al estilo de Marc Gascons 8,5€

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Tartar de atún rojo, jengibre, wasabi y soja 19€

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Dúo de foie gras frío y caliente, poma cítrica, brioche y moscatel 19,5€

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Canelón de mucha pasta, con parmesano, setas y aceite de trufa 15,5€

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Rodaballo a la brasa de carbón, pil pil y puerro escalivado 24,5€

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Espalda de cabrito, patata, verduras y aceite de hierbas 26€

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Gintonic de Star of Bombay, haba tonka y granizado de limón.

Si queréis seguir descubriendo restaurantes TOP de Barcelona, podéis leer nuestro antiguo post: Noches Alhmabra

 

 

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