DAS 1219, la joya de La Cerdanya

Dónde: Das 1219, Plaça Major 1 (Das, Gerona) 

Web: www,das1219.com

Precio: 40-50€/pp

Historia: en el año 2013, Ricard Borrás decidió abrir un pequeño restaurante en el pueblo ceretano Das al que bautizó con el mismo nombre. Ricard, que a parte de propietario, es el chef, quería un espacio donde desarrollar sus inquietudes culinarias, así como crear propuestas distintas y cargadas de su arrolladora personalidad. Por otro lado, Hamida está al frente de la sala, siempre dispuesta y atenta a los comensales. Una pareja que se complementa al 100% y dan lo mejor de sí mismos en su restaurante, del cual harán que salgáis encantados.

Local: muy acogedor, con una decoración rústica a la par que moderna. Destaca principalmente su fuego a tierra presidiendo el local. Otro punto muy característico del restaurante es su bodega de vinos, con más de 180 referencias y en a la cual el propio comensal accede para escoger lo que tomará durante la velada.

Curiosidades: el nombre del restaurante, concretamente el 1219 hace referencia a la altura a la que se encuentra el restaurante respecto al nivel del mar.

Compañía: ideal para ir en pareja y darse un homenaje. Decantaros por uno de sus menús o bien, navegad por la carta y dejaros aconsejar por Hamida o cualquier miembro del personal, ellos mejor que nadie sabrán guiaros.

Qué comer: la cocina de altura de Ricard merece mucho la pena, se basa en productos locales y de temporada teniendo así una materia prima inmejorable. No dejéis de probar sus carnes, los raviolis de foie, las piezas de caza… en definitiva: TODO.

Pate de perdiz roja de Caza 12,00€

Ensalada de bacalao, escarola, romesco y pimiento asado 14,00€

Anchoa del cantábrico 14,00€ (ración)

Hamburguesa de filete con foie 250gr 24,50€

Macarrones del Cardenal 12,00€

Filete con trufa 24,50€

Jarrete de vaca al estilo Boeuf Bourguignon 20,00€

Raviolis de foie crema de trufa, cebolla caramelizada y trufa 16,00€

Sopa de frutos rojos con crumble y helado 6,00€

Cheesecake 6,00€

Si queréis seguir descubriendo experiencias TOP de Barcelona, podéis leer el último post: Trumfes

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