B de l’empordà, una cena a 4 manos en Fermí Puig

Dónde: Fermí Puig c/ Balmes 175 (Barcelona)

Webwww.facebook.com/bdelemporda

Precio: 70€

Historia: la Cuina de l’Empordanet y la DO Empordà han decidido impulsar el territorio con el proyecto B de l’Empordà, donde pretenden acercar la gastronomía a la ciudad condal. 4 cenas a 4 manos, así son los eventos que se han organizado este año, donde se podrán degustar en cuatro locales destacados de Barcelona los mejores productos y vinos empordaneses. Nosotros acudimos al menú de Fermí Puig con Quim Casellas de Casamar (en LLafranch) maridado con Castell de Perelada y Clod d’Agon.

Local: un clásico entre clásicos, Fermí Puig es uno de los buques insignia de la ciudad y concretamente de la zona alta. Un local enorme, con las mesas bien grandes y separadas entre sí que hará que podáis conversar muy a gusto mientras cenáis.

Curiosidades: las próximas cenas serán el 5 de abril en el restaurante de Ada Parellada, y el 12 de abril en Petit Comite de Nandu Jubany.

Compañía: ideal para ir en pareja y daros un homenaje, pues los platazos y el maridaje que probaréis es un verdadero lujo, y gracias a esta iniciativa, lo presentan a un precio muy competitivo.

Qué comer: el menú ya está hecho y será sorpresa hasta que llegue el día, aunque ya os anunciamos que destacan los productos procedentes de la Costa Brava y unos vinos de nivel.

Bombón de vermut de l’empordà

Cigonyes Rosé 2017 Peralada / Amic Rosat 2016 Clos d’Agon

Pil-Pil de guisantes y erizo

Cigonyes Blanc  2017 Peralada / Amic Blanc 2016 Clos d’Agon

Crema fina de pularda con trufa

Collection blanc 2017 Peralada / Amic Negre 2014 Clos d’Agon

Suquet de Gamba de Palamós

Només Garnatxa Blanca 2017 Peralada / Clos d’Agon Blanc 2014 Clos d’Agon

Ternera con anchoas

Finca Garbet 2012 Peralada / Syrah 2015 Clos d’Agon

Manzana al horno con canela y cítricos

Garnatxa dulce 12 años Peralada

 –

Si queréis seguir descubriendo restaurantes TOP de Barcelona, podéis leer nuestro último post: Hawker 45

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Rellena este campo
Rellena este campo
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.
Tienes que aprobar los términos para continuar